フェンネルシードでカリフラワー炒め
じゅうちゃん０８１２ @cook_40034333
フェンネルシードの収穫から乾燥が出来ました。早速カリフラワーを炒めます。
このレシピの生い立ち
今年もフェンネルシードがプクプクになる季節になりました。グリーンのきれいなフェンネルシードを収穫して自然乾燥させます。カリフラワーはクミンシードと炒めることもありますが、この季節はフェンネルでしょう。生フェンネルシードでももちろん作れます。
フェンネルシードでカリフラワー炒め
フェンネルシードの収穫から乾燥が出来ました。早速カリフラワーを炒めます。
このレシピの生い立ち
今年もフェンネルシードがプクプクになる季節になりました。グリーンのきれいなフェンネルシードを収穫して自然乾燥させます。カリフラワーはクミンシードと炒めることもありますが、この季節はフェンネルでしょう。生フェンネルシードでももちろん作れます。
アプリでひらく作り方
- 1
カリフラワーは一口大にカットして固めにゆでます。
- 2
ニンニクはたたいて芽を除いておきます。
-
- 3
フライパンにオリーブオイル、ニンニク、フェンネルシードを加え５分程度フェンネルシードがパチパチいうまで香りを移します。
-
- 4
③にカリフラワーを加えます。
-
- 5
カリフラワーが少し透明になりオイルが絡まるまで炒めます。
-
- 6
器にカリフラワーを盛り付けますが、フェンネルシードはフライパンに残しますフェンネルの葉っぱがあれば飾ります。
-
コツ・ポイント
オリーブオイル・ニンニク・フェンネルシードを順に加えます。オイルは弱火で徐々に熱しつつ香りを移します。フェンネルシードは少しだけカリフラワーと共に盛り付けます。全部フェンネルシードを盛り付けるときつすぎる気がします。
つくれぽ
出来るだけ自家菜園の野菜で食事を作っています。同時期、同種類がたくさん収穫できるのでいろいろレシピを試行錯誤の毎日です。ずっと眠っていた古いホームベーカリーでパンも焼き始めました。
もっと読む このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20087132
