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なすとピーマンのポークチャップ
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なすとピーマンのポークチャップ-レシピのメイン写真

なすとピーマンのポークチャップ

miyuki。
miyuki。 @cook_40050505
兵庫県

少ないお肉でも、
野菜もりもりボリューミー(^^♪
このレシピの生い立ち
夏野菜をたっぷり使って作りました。

少ないお肉でも、
野菜もりもりボリューミー(^^♪
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miyuki。
miyuki。 @cook_40050505
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野菜もりもりボリューミー(^^♪
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材料

2人分
  • 豚薄切り肉 100g
  • なす 2本
  • ピーマン 2個
  • オリーブオイル(炒め用) 大さじ1
  • 白ワイン(または酒) 大さじ1
  • A(みじん切り)
  • にんにく 2分の1片
  • たまねぎ 4分の1個
  • セロリ 10cm
  • B(混ぜておく)
  • ケチャップ 大さじ3
  • はちみつ・しょうゆ・酒 各大さじ1・5
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作り方

  1. 1

    肉は食べやすい大きさに切り、なすとピーマンは一口大の乱切りにする。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを熱し、肉を広げて中火で焼く。
    肉が焼けたらAを加え炒める。

  3. 3

    なすとピーマンを加え炒め合わせる。
    白ワインをふりかけふたをしてごく弱火で10分蒸し煮する。

  4. 4

    Bを加え混ぜ合わせ、器に盛る。

    • なすとピーマンのポークチャップ作り方4写真

コツ・ポイント

手早く簡単にできるおかずです。
はちみつは 使いやすい「はちみつシロップ」を使いました。

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miyuki。
miyuki。 @cook_40050505
2016/07/24 13:11に公開
兵庫県
娘が2人います。どうぞよろしくお願いします。つくれぽを下さった皆さま、どうもありがとうございます。日々のごはんブログ。 miyukiのスマイルキッチン  http://ameblo.jp/1hga0m9f6h/  
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このレシピのキーワード

なす セロリ ピーマン はちみつ にんにく 酒 豚薄切り肉 玉ねぎ ケチャップ

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