大根葉と桜えびのふりかけ
野菜ソムリエmiwa @miwa_vege
大根の葉と桜えびで作る、カルシウムたっぷりの簡単ふりかけです♪
捨ててしまいがちな大根の葉も、おいしいごはんのお供に大変身！香ばしい桜えびの旨みと、大根葉の食感が楽しめます。
節約にもなり、ごはんに混ぜたり、おにぎりにしたりするのもおすすめです♡
大根葉と桜えびのふりかけ
大根の葉と桜えびで作る、カルシウムたっぷりの簡単ふりかけです♪
捨ててしまいがちな大根の葉も、おいしいごはんのお供に大変身！香ばしい桜えびの旨みと、大根葉の食感が楽しめます。
節約にもなり、ごはんに混ぜたり、おにぎりにしたりするのもおすすめです♡
アプリでひらく作り方
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大根葉は洗って水気を切り、みじん切りにして、フライパンで乾煎りします。
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水分が飛んだら、ごま油、桜えび、ゴマを加えて炒めます。
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- 3
調味料を加え、汁気が少なくなるまで炒めたら完成です！
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- 4
※キレイな葉付き大根が手に入ったら、葉の部分を切り落として保管してください。葉っぱは早めに使ってくださいね。
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- 5
2018.10.31【大根葉】の人気検索でトップ10入りしました！
- 6
2019.10.19話題のレシピに掲載されました！たくさんのつくれぽありがとうございます♡
- 7
2020.4.19クックパッドニュースに掲載されました！「カルシウムが豊富な食材を使ったレシピ」
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コツ・ポイント
日持ちをよくするため、大根葉は調味料を加える前にしっかり乾煎りし、余分な水分を飛ばします。
調味料は砂糖、みりん、醤油の順に加えると、甘みがなじみやすく、まろやかな味わいに仕上がります。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20196061
