春爽やか鰆のムニエル
ゆたぽん0903 @cook_40099278
ローズマリーが聞いていてとても美味しいです
このレシピの生い立ち
どんなお魚もムニエルき美味しい。すぐに余ってしまうローズマリーを使おうと思って
春爽やか鰆のムニエル
ローズマリーが聞いていてとても美味しいです
このレシピの生い立ち
どんなお魚もムニエルき美味しい。すぐに余ってしまうローズマリーを使おうと思って
アプリでひらく作り方
- 1
鰆は水気をクッキングペーパーで拭き取り塩、コシヨウをふる
- 2
にんにく1かけはみじん切りにする
- 3
鰆に小麦粉をまぶす
- 4
合わせ調味料を作っておきます。
- 5
フライパンを熱しオリーブオイルを入れ溶けたらにんにくを加え香りがでてきたら鰆の皮を下に敷いて焼く
- 6
焼き目がついたらフライパンに蓋をし蒸す
- 7
表面が白くなり焼けてきたら蓋を取り焼き面を反対にして焼く
- 8
中まで火が通ったらお皿に取り出す
- 9
同じフライパンでオリーブオイルとバターを入れバターが溶けたら合わせ調味料を入れ煮立ったら(目安はバターが溶けたくらい)
- 10
お皿の上の鰆にかけて出来上がり
コツ・ポイント
崩れないように丁寧に焼くこと
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