レシピ1

euphorn34 @cook_40034686
一次発酵まではホームベーカリーを使って。ふわふわシュトーレン♪
シュトーレンの味は好き♪でもパサパサが苦手と言う方に♪
このレシピの生い立ち
給食の先生からいただいたシュトーレンがあまりにも美味しくてつくり方を教えてもらいました。
そのレシピをホームベーカリーで作れる量に計算しなおしてみました。
レシピ1
一次発酵まではホームベーカリーを使って。ふわふわシュトーレン♪
シュトーレンの味は好き♪でもパサパサが苦手と言う方に♪
このレシピの生い立ち
給食の先生からいただいたシュトーレンがあまりにも美味しくてつくり方を教えてもらいました。
そのレシピをホームベーカリーで作れる量に計算しなおしてみました。
作り方
- 1
ホームベーカリーにパン生地の材料を入れ、1次発酵までする。
- 2
パン生地ができるまでの間に、具の用意。
ナッツ系を荒く刻む
ドライフルーツも荒く刻む - 3
一次発酵の終わったパン生地を取り出し、ナッツやドライフルーツを混ぜる。
生地を2つに分け、好きな形に成形する。 - 4
オーブンの天板にオーブンシートをひき、その上に生地をのせて二次発酵をする。
- 5
オーブンを180℃に余熱。
20分焼く。
焼き上がったら溶かしバターを塗り、粉砂糖を振りかける。
コツ・ポイント
・ドライフルーツやナッツはあまり細かくしないでください。
・ドライフルーツはお好みのものを入れても大丈夫ですが、クランベリーとオレンジピールは外せない!
・仕上げの粉砂糖はたっぷりとつけた方が美味しいです。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20224357


