作り方
- 1
パン粉と牛乳を合わせ、パン粉をふやかしておく
- 2
熱したフライパンにサラダ油①を入れ、みじん切りにしたたまねぎをしんなりするまで炒める
- 3
ボウルに豚ひき肉、大豆水に、①②Aを加え、粘りが出るまでこね、お好みの個数や大きさに成形する
- 4
フライパンを熱しサラダ油②を入れ、③を中火で両面しっかり焼き、蓋をして弱火で約5分焼く
- 5
別の鍋にたれのだし汁、醤油、本みりんを入れて煮詰め、水溶き片栗粉でとろみをつける
- 6
⑤の鍋に④のハンバーグを入れて、たれをからめて出来上がり
コツ・ポイント
・③の成形前に肉だねを天板に入れ表面をならしオーブンで焼き、カットする方法もお手軽！
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shiori2012 -
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