あらかじめ☆材料を混ぜ合わせて用意しておく。

フライパンにごま油を熱して豚ひき肉を強火で炒める。

豚ひき肉に火が通ったら、しょうが・にんにくのみじん切りを加えて炒める。

しょうが・にんにくの香りが立ったらねぎのみじん切りを加え、酒を入れてフタをして1分ほど蒸らし焼く。

中火にして豆板醤・甜麺醤を加えて炒める。

フライパンに、あらかじめ混ぜ合わせておいた☆材料を加えて強火で煮る。

フツフツと煮立ってきたら、さいの目に切った豆腐・練りごま・すりごま・オイスターソース・最後にニラを加える。

深めの器に入れた温かいごはん（玄米・雑穀米が美味しい）にフライパンの具材を汁ごとかけたら完成。