豪快☆いか姿ねぎポン酢がけ

Name: 豪快☆いか姿ねぎポン酢がけ
Yield: 3～4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: スルメイカ(生) 1はい; キャベツ 3～4枚; 青ねぎ １束(約4〜5本); ポン酢 大さじ2; マヨネーズ 適量; (好みで)水菜 小1株

朋友1979 @cook_40114759

お好み焼き屋さんで食べた、人気メニューの再現です。大人も子供も大好きな一品です。
このレシピの生い立ち
よく行くお好み焼き屋さんの、人気メニューの１つです。家族が大好きなので、自宅で再現してみました。味付けは、自分達の感覚で適当ですが(^^;お酒のおつまみだけでなく、おかずにもピッタリです。

豪快☆いか姿ねぎポン酢がけ

朋友1979 @cook_40114759

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

3～4人分

スルメイカ(生) 1はい
キャベツ 3～4枚
青ねぎ１束(約4〜5本)
ポン酢大さじ2
マヨネーズ適量
(好みで)水菜小1株

保存済み

レシピを保存

作り方

1

キャベツは千切りに、青ねぎは小口切りに、水菜は5㎝程に切る。キャベツと水菜は、お皿に盛り付けておく。
2

イカは、腸等をとって、胴とゲソに分けておく。フライパンに湯を沸かして、3分程茹でる。
3

イカは、胴を1㎝幅の輪切りに、ゲソは2本程に分け、食べやすい大きさに切る。姿がバラバラになるので、菜箸で載せるとよい。
4

ポン酢、マヨネーズをかけて、青ねぎを上から載せて、召し上がれ。

コツ・ポイント

イカを茹でる際は、熱を加えすぎると硬くなるので、要注意。好みで、茹でる代わりに焼いても美味しいですよ。切った際に、菜箸に通して載せると、姿が崩れにくく、キレイに載せられます。

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

朋友1979 @cook_40114759

2020/01/31 12:52に公開

三重県在住:食改(ヘルスメイト)として活動しています。家庭菜園の野菜や旬の食材、地元の素材等を、最後まで無駄なく味わい尽くせる料理を模索中。美味しくてヘルシー、普段の簡単料理から、おもてなしにも使えるちょっと本格的な料理まで、チャレンジしていきます‼インスタグラム、始めました(*^^*)→http://www.instagram@pengyou19792022年9月一児の母に。

このレシピのキーワード

水菜キャベツするめいか青ネギ

似たレシピ

その他のレシピ