作り方
- 1
ボウルを2個用意して1枚分ずつ作ると必ず同じ大きさのお好み焼きが出来るのでオススメです。水、だしの素、卵半量入れて混ぜる
- 2
小麦粉をザルで振るい入れて混ぜる。あれば揚げ玉も。キャベツと長ネギをみじん切りにして入れスプーンで混ぜる。全部半分ずつ。
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- 3
フライパンに油大1/2くらい入れて熱して弱火と中火の間くらいの気持ち弱めにしてボウルの生地を全部入れ平たく丸くする。
- 4
豚肉一口大に切って塩こしょう振って軽く混ぜてから生地の上に並べて焼き色が付くまでフタをしておく。
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- 5
いい色に焼けたら裏返してもう一度フタして焼く。
よく焼けたらお皿に移してソースやマヨネーズやかつおぶしや青のりかけて完成 -
コツ・ポイント
よーく焼いた方が美味しいです。
両面とも8～10分焼きました。
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キャベツも長ネギもお好みの量でOK！お子さんのおかずに出す場合は紅生姜を抜くと辛みがなくなりますよ♪
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