簡単なのに絶品♪ご馳走ミネストローネ
☆りすりす☆ @cook_40108173
朝食やランチにぴったり♪材料を刻んで煮込むだけなので簡単にできちゃう絶品具沢山ミネストローネです^ ^
このレシピの生い立ち
野菜がたっぷり入った具沢山スープが作りたくて♪ベーコンとパセリ、チーズを入れてみたり、あれこれ試して辿り着いた1番のミネストローネです♪
簡単なのに絶品♪ご馳走ミネストローネ
朝食やランチにぴったり♪材料を刻んで煮込むだけなので簡単にできちゃう絶品具沢山ミネストローネです^ ^
このレシピの生い立ち
野菜がたっぷり入った具沢山スープが作りたくて♪ベーコンとパセリ、チーズを入れてみたり、あれこれ試して辿り着いた1番のミネストローネです♪
アプリでひらく作り方
- 1
ニンニクはみじん切り、その他の野菜は全て小さめ角切りにする。ベーコンも2cm角程にカット。
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- 2
鍋にオリーブオイルを熱し、ニンニクのみじん切りを入れ香りが立ってきたら全ての野菜とベーコン、水とトマト缶を鍋に入れる。
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- 3
ローリエを浮かべ、ブイヨンも鍋に入れたら野菜が柔らかくなるまで25分ほど程フタをして弱火で煮込みます。
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- 4
野菜が柔らかく煮えたら、★の調味料を全て入れ10分ほど加熱します。最後にパルメザンチーズを混ぜ、塩胡椒で味を整えて完成！
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- 5
器に盛り、生クリームを少々たらし、パセリのみじん切りを散らして頂きます^ ^
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コツ・ポイント
好みによって水を足したり、コンソメや塩胡椒を調節してもオッケー♪角切りベーコンがないときはウィンナーで作ったりしてます。
きのこなどお好みの野菜を加えてアレンジしてみてください♪
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