กุ้งสดแกะเปลือกล้างให้สะอาดผ่าหลังดึงเส้นดำออก ้เขย่าขวดโซดาฉีดใส่กุ้งแช่ไว้แป๊บนึงช่วยให้เนื้อกุ้งกรอบ โขลกพริกแห้ง หอมแดงรวมกันไม่ต้องละเอียดมาก ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลทราย น้ำมะนาว พริกเผาโขลกเบาๆให้ส่วนผสมเข้ากันดี

ใส่มะม่วงสับลงในครกโขลกให้ส่วนผสมเข้ากันดีชิมรส เผ็ด เปรี้ยว เค็ม หวานนิดๆ ใส่กุ้งสดใบสะระแหน่คลุกให้เข้ากัันอีกที ตักใส่จานเสริฟ

ถ้าจัดพอดีคำ ใส่ตำมะม่วงวางกุ้งสดแต่งหน้าด้วยในสะระแหน่พริกสด