ลวกหนังหมู และตับในน้ำเดือดจนสุก แล้วตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำ

ใส่หมูสับลงในหม้อใบเล็กๆ เติมน้ำเปล่าลงไปให้พอขลุกขลิก รวนจนเนื้อหมูสุก แล้วใส่หนังหมู และตับที่ลวกแล้วลงไป ปรุงรสด้วยคนอร์ผงอร่อยชัวร์ แล้วปิดไฟ ยกออกจากเตา

ใส่น้ำมะนาว พริกป่น ข้าวคั่ว หอมแดง ต้นหอม และผักชีฝรั่งซอยลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน หากชอบรสจัดสามารถปรุงรสด้วยพริกป่น มะนาว และน้ำปลาเพิ่มได้

ตักใส่จานเสิร์ฟ โรยหน้าด้วยสะระแหน่ ทานคู่กับผักสดอย่างแตงกวา กะหล่ำปลี ถั่วฝักยาว รับรองอร่อยแซ่บสุดๆ