鶏もも肉と豆腐のハンバーグ
hanapyans @cook_40069501
鶏肉と豆腐でヘルシーなハンバーグ！
あんかけソースも簡単に作れるのでぜひ！
このレシピの生い立ち
豆腐が半分余っていて、挽肉がなかったので、鶏もも肉を刻んでハンバーグにしました！
玉ねぎではなく長ネギの方が相性は◎
鶏もも肉と豆腐のハンバーグ
鶏肉と豆腐でヘルシーなハンバーグ！
あんかけソースも簡単に作れるのでぜひ！
このレシピの生い立ち
豆腐が半分余っていて、挽肉がなかったので、鶏もも肉を刻んでハンバーグにしました！
玉ねぎではなく長ネギの方が相性は◎
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉を細かく刻みます。（挽肉ならそのままで）
食感を残したい人はやや粗めでもいいと思います。 -
- 2
次にネギの青い部分だけをみじん切りにします。
-
- 3
刻んだ鶏肉・長ネギを入れ豆腐をいれます。
そこに塩・コショウ・卵・パン粉をいれます。 -
- 4
粘りが出るまでよくかき混ぜます。
豆腐の水分で水っぽかったらパン粉を足して調整して下さい。 -
- 5
油をひいたフライパンに形を整えて焼きます。
片面が焼けたらひっくり返して蓋をしめ蒸し焼きして火が通ったら出来上がり。 -
- 6
次にあんかけソースです。めんつゆは薄めておきます。熱したフライパンにめんつゆをいれ水溶き片栗粉を入れとろみがでたら完成！
- 7
ハンバーグにあんかけを絡ませてたら出来上がり！
余った具材はミニハンバーグにするとお弁当にも♡ -
コツ・ポイント
豆腐の水分はパン粉で調節^ ^
つくれぽ
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