กะทิตั้งไฟปานกลาง พอเริ่มเดือดใส่หมูสับ และเนื้อปลาเค็มที่ยีแล้ว เคี่ยวไปสักครู่จนหมูเริ่มสุก

ใส่พริกหยวก หอมแดง น้ำมะขาม น้ำตาลมะพร้าว เคี่ยวให้เข้ากัน จนน้ำกะทิเริ่มข้น ชิมรสนัวๆ หวานนำตามด้วยเค็ม (ถ้าชอบเค็มให้ใช้เกลือป่น)และเปรี้ยว

ตอกไข่ไก่ลงไป เคล้าให้เข้ากัน ตักใส่ชาม โรยหน้าด้วยพริกขี้หนูแดงซอย

รับประทานกับผักกาดหอม ขมิ้นขาว แตงกวา มะเขือเปราะ ถั่วพลู ผักชีฝรั่ง