โรตี

Name: โรตี
Cuisine: ไทย
Ingredients: ไข่ไก่ 1 ฟอง; แป้งสาลี 5 ถ้วย; น้ำเปล่า 1 ถ้วย; เกลือ เล็กน้อย; เนยละลาย; น้ำมันพืช

ส่วนผสม

1

เทแป้งลงในถ้วยผสม ทำรูตรงกลางแป้ง ผสมเกลือเล็กน้อยกับน้ำ ค่อยๆ เทน้ำลงถ้วยผสม กันเพื่อแป้งแชะเกินไป ขนส่วนผสมให้เข้ากัน ตอกไข่ใส่ นวดให้เข้ากัน
2

ผสมเนย และนวดให้เข้ากัน หลังจากนั้นให้ปั้นแป้งเป็นก้อนแล้วทาน้ำมันพืช เรียงกันในภาชนะที่ทาด้วยน้ำมัน เพื่อไม่ให้มันติดกัน
3

พักทิ้งไว้ อย่างน้อย 2ชม หรือคืนหนึ่ง แป้งจะดีมาก
4

นวดแป้งออกให้บาง หลังจากนั้นใส่ในกระทะทอดได้ ทอดให้สุกทั้งสองด้าน ก็เป็นอันเสร็จสิ้น