ล้างผักสะเด็ดน้ำ เตรียมน้ำแช่แผ่นเมี่ยง ไม่ต้องแช่นานเนาะ แค่ไม่แข็งก็ยกขึ้นเตรียมห่อเลย

วางใบเมี่ยง ฉีกผัก เลือกใบๆ ก้านขาวๆก็ไม่เอา เดี๋ยวใบเมี่ยงแตก ใส่แตงกวา แครอท ใส่ทุกอย่างตรงกลางเลยนะ ม้วนแน่นๆ เก็บปลายใบเมี่ยงจะได้แน่นๆ กินจะได้เต็มคำเนาะ ค่อยๆห่อ

หั่น พอคำ แล้วแต่ใครใบเมี่ยงใหญ่เล็กนะ จัดจานเสริฟเลยจ้า ทานคู่น้ำสลัด