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漬け込み不要！絶品！洋食屋さんの生姜焼き
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漬け込み不要！絶品！洋食屋さんの生姜焼き-レシピのメイン写真

漬け込み不要！絶品！洋食屋さんの生姜焼き

Moeno★
Moeno★ @cook_40162609

TVで紹介されていた、洋食屋さんの絶品生姜焼き(*^_^*)レシピを覚えておくために書きました。
本当に絶品！！！ですよ
このレシピの生い立ち
タレは豚肉と合うので、生姜焼き用肉でなくても大丈夫です★

TVで紹介されていた、洋食屋さんの絶品生姜焼き(*^_^*)レシピを覚えておくために書きました。
本当に絶品！！！ですよ
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タレは豚肉と合うので、生姜焼き用肉でなくても大丈夫です★

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漬け込み不要！絶品！洋食屋さんの生姜焼き

Moeno★
Moeno★ @cook_40162609

TVで紹介されていた、洋食屋さんの絶品生姜焼き(*^_^*)レシピを覚えておくために書きました。
本当に絶品！！！ですよ
このレシピの生い立ち
タレは豚肉と合うので、生姜焼き用肉でなくても大丈夫です★

TVで紹介されていた、洋食屋さんの絶品生姜焼き(*^_^*)レシピを覚えておくために書きました。
本当に絶品！！！ですよ
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タレは豚肉と合うので、生姜焼き用肉でなくても大丈夫です★

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材料

4人分
  • 生姜焼き用豚肉 500〜600g
  • 玉ねぎ 50g
  • しょうが 20g
  • にんじん 20g
  • にんにく 1/2片
  • 砂糖 小さじ1
  • 水、みりん、醤油 各大さじ4
  • ※小麦粉 肉に薄くまぶす用
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作り方

  1. 1

    小鍋に玉ねぎ、にんじん、しょうが、にんにくを全て摩り下ろす
    フードプロセッサーがあると簡単です★

  2. 2

    1の鍋に砂糖、水、みりん、醤油を全て入れ火にかけ1度沸騰させる

  3. 3

    沸騰したら火を止め、すぐに氷水で冷却する

    ※これがポイントです！
    すぐに冷やすことで野菜の旨味を閉じ込めます

  4. 4

    油をひいたフライパンで薄切り肉を焼く！
    肉に焼き色がついたら、3のタレを入れて照りがでるよう軽く肉に絡めて出来上がり

  5. 5

    ↑薄切り肉に薄く小麦粉をまぶしてから焼くとタレがよく絡みます★

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Moeno★
Moeno★ @cook_40162609
2014/12/06 11:56に公開

このレシピのキーワード

しょうが焼き にんじん にんにく 小麦粉 玉ねぎ しょうが

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