鮭にレモン汁を振り、両面に塩・胡椒をして１０分ほどおく。

平らな器(バットなど)に、◆の材料を混ぜ合わせておく。

鮭の水分をペーパーで拭き取り、両面にマヨネーズをぬる。

②のバジルパン粉に③の鮭を入れ、全体にパン粉をつける。

フライパンにオイルを入れて弱火～中火にかけ、鮭の皮の面を下にして焼いていく。

綺麗な焼き色が付いたらひっくり返し、裏面も焼く→弱火～中火で約５分(生焼けが心配な場合は蓋をする)

バジルとチーズの風味でそのままでも美味ですが、お好みでタルタルソースをかけてもＯＫ♫