りんごパン(途中までＨＢ使用)
snow＊mama @cook_40212525
紅玉が手に入ると必ず作ってます
りんご多めだと巻きにくいけど美味しいです♡
このレシピの生い立ち
昔買った本に載ってたりんごパンは型に入れて焼いてたけど、型がないのでそのまま焼いちゃいました
パン生地はＨＢ用にアレンジしてます
りんごパン(途中までＨＢ使用)
紅玉が手に入ると必ず作ってます
りんご多めだと巻きにくいけど美味しいです♡
このレシピの生い立ち
昔買った本に載ってたりんごパンは型に入れて焼いてたけど、型がないのでそのまま焼いちゃいました
パン生地はＨＢ用にアレンジしてます
アプリでひらく作り方
- 1
りんごを皮付きのまま、5mmぐらいの厚さのいちょう切りにし、バターで軽く炒めます
- 2
砂糖を加えてさらに炒め、柔らかくなったら器にあけて冷まします
-
- 3
ＨＢにパン生地の材料を入れて、パン生地コースでスイッチを入れます
- 4
出来上がったパン生地を打ち粉をした台に取り出し、手で押してガス抜きをしたら、四角くのばします
横長の長方形にしてください - 5
生地の向こう側を1センチくらい残して、りんごのフィリングをなるべく平らにのせます
- 6
手前から奥に向けて巻いていきます
一気に巻けないので、少しずつ巻いていきます
最後、合わせ目をしっかりつまみます -
- 7
包丁でのり巻きを切るように切っていきます
先に半分に切り、また半分に切っていったほうが同じ幅に切れます -
- 8
鉄板にクッキングペーパーを敷き、並べて上から押して形を整え、固く絞ったぬれぶきんをかぶせます
-
- 9
30度前後で30分くらいおくか、オーブンの発酵機能(40℃)に5分かけ、そのまま15分おき出して10分おきます
- 10
溶き卵を塗り、180度に予熱したオーブンで20〜25分焼きます
コツ・ポイント
りんごは必ず冷ましてくださいね
パン生地に入れる水は、冬は水よりぬるま湯の方が膨らみます
夏は水がぬるいと過発酵になってしまいます
つくれぽ
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