りんごを煮る。
皮付きのまま1/4に切り、芯をとりさらに3つに切る。
バターと砂糖を入れて軟かく煮る。

シナモンを振る。

市販のパイシートを半解凍して、
ピケローラーかフォークで穴を開ける。

型に合わせて切り、煮たリンゴをのせて、棒状に切ったパイシートをのせて、卵黄を塗る。

オーブンで200℃23分焼く。
粉糖をかける。

その2
パイシート1枚を使い、半分に切りそれを4：3に切る。大きい方ににリンゴを乗せる。小さい方は切り込みを入れる。

切り込みを入れた方を引っ張って隙間を見せる。りんごが乗った上に重ねて端に卵白を塗り接着剤代わりにする。

卵黄を塗り、210℃に予熱したオーブンで20分焼く。

その3
一枚225gのシートを半分に切って作る。