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人参の葉入りロッククッキー
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人参の葉入りロッククッキー-レシピのメイン写真

人参の葉入りロッククッキー

フミえもん526
フミえもん526 @cook_40190097

捨ててしまう葉を入れ、有効活用
このレシピの生い立ち
抹茶もいいけど、捨てる葉を使えないかとやってみました。冬だと人参以外に大根やカブの葉でもOK。

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フミえもん526
フミえもん526 @cook_40190097

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抹茶もいいけど、捨てる葉を使えないかとやってみました。冬だと人参以外に大根やカブの葉でもOK。

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材料

  • 薄力粉 100g
  • ベーキングパウダー 小さじ1弱
  • 人参の葉 20g
  • バター 50g
  • 砂糖 25g
  • 卵 25g
  • チョコチップ 30g
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作り方

  1. 1

    薄力粉とベーキングパウダーを振るっておく。

  2. 2

    人参の葉はきれいに洗い、水気を取りフードプロセッサーでみじん切りにする。

    • 人参の葉入りロッククッキー作り方2写真
  3. 3

    ボールにバターを入れ、クリーム状に練る。

  4. 4

    3に砂糖を数回に分けて入れ、練る。

  5. 5

    4に溶き卵を少しずつ加え、2も加えて練る

  6. 6

    5に1を数回に分けて加え、さっくりと混ぜ、チョコチップも入れる。

  7. 7

    20個になるように大きさを揃えて分け、指でつまんでクッキングシートを敷いた天板に並べる。

    • 人参の葉入りロッククッキー作り方7写真
  8. 8

    予熱をしたオーブンに入れ180℃で15分焼く。

    • 人参の葉入りロッククッキー作り方8写真

コツ・ポイント

人参の葉は茎は入れず柔らかい葉の部分だけ使うといい。
無農薬の自家製人参だから、安心!

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フミえもん526
フミえもん526 @cook_40190097
2021/12/26 00:35に公開
畑で採れた自家製の果物、野菜で作ったものを中心に投稿してます。
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このレシピのキーワード

クッキー 人参葉 チョコチップ バター 薄力粉 卵

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