人参のムース（介護食）
クリコの介護食 @cook_40248329
オードブルにもなる人参のムースです。
介護食用ゲル化剤を使えば、冷蔵庫で冷やさなくてもムースが簡単にできます。
このレシピの生い立ち
ミキサーゲルは市販の介護食用ゲル化剤です。
夫にイチゴを食べさせてあげたくて、介護食用ゲル化剤を使って、イチゴのムースを作りました。
５〜６分でムースができた時は、本当に驚きました。デザートだけでなく、おかずのムース作りにも大活躍です。
人参のムース（介護食）
オードブルにもなる人参のムースです。
介護食用ゲル化剤を使えば、冷蔵庫で冷やさなくてもムースが簡単にできます。
このレシピの生い立ち
ミキサーゲルは市販の介護食用ゲル化剤です。
夫にイチゴを食べさせてあげたくて、介護食用ゲル化剤を使って、イチゴのムースを作りました。
５〜６分でムースができた時は、本当に驚きました。デザートだけでなく、おかずのムース作りにも大活躍です。
アプリでひらく作り方
- 1
◾️人参のピュレを準備する。
冷凍保存してある場合は解凍する。 -
- 2
◾️ムースを作る
生クリームを八分立てに泡だてる。他の材料をよく混ぜ、泡だてた生クリームをヘラで切るように混ぜる。 - 3
◾️人参のジュレを作る
ジュレの材料をミキサーで２０秒攪拌し、２分以上置く。 - 4
◾️盛り付け
透明のグラスに２、３の順に入れ、ホイップクリームとミントの葉を添える。 - 5
★介護食用ゲル化剤の使い方は、こちらをです。
「介護食用ゲル化剤で簡単お茶ゼリー」
レシピID : 19582053
コツ・ポイント
①介護食用ゲル化剤「ミキサーゲル」は、常温で固まります。
混ぜたあと、数分おくことでゲル化剤が材料の水分を十分に吸収して、しっかりした生地になります。
②冷蔵庫で冷やしても固さは変わらず、美味しく召し上がれます。
つくれぽ
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