菜の花の下の方の硬いところを切り落とし、三等分に切る。ベーコンは１センチ幅に。ニンニクは荒みじんに切る。

フライパンにオリーブ油を熱し、ニンニクを炒めて香りを出し、卵以外の材料を入れ、炒める。

菜の花の太い部分が柔らかくなってきたら、溶いておいた卵を入れ、調味料を加えて炒める。