超楽々 クミンカレー作ります
家庭で作るカレーは奥様や作り手の愛情が入っているので美味しいに決まってますが、もうちょい工夫したいと思いはありますよね。
このレシピの生い立ち
そんな貴方にスパイス中の中でもこれぞって物ひとつ使ってカレーを作ってみましょう！それはクミンです。これだけで、もうスパイシーなカレーが本格的に食べれます。
超楽々 クミンカレー作ります
家庭で作るカレーは奥様や作り手の愛情が入っているので美味しいに決まってますが、もうちょい工夫したいと思いはありますよね。
このレシピの生い立ち
そんな貴方にスパイス中の中でもこれぞって物ひとつ使ってカレーを作ってみましょう！それはクミンです。これだけで、もうスパイシーなカレーが本格的に食べれます。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもはしばらく水に浸けておき、皿に移しラップして600Wで10分レンチンする。串が通ればOK。
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- 2
ブロッコリーは良く洗って小房に分け、皿に移しラップして600Wで3分レンチンする。
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- 3
玉ねぎを皿にキッチンペーパーを敷きラップをして600Wで10分、一度混ぜて再度600Wで2分レンチンする。
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- 4
鍋を中火で熱して温まったら、サラダ油を入れてクミンを炒める。
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- 5
クミンが色づいたら、にんにくと生姜を入れて、更に炒める。
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- 6
玉ねぎを鍋に入れてアメ色になるまで炒める。
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- 7
豚肉を入れて分量外の塩コショウを適量にして、じっくりと炒めて火を通す。
-
- 8
続いてシーフード、にんじんを炒める
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- 9
野菜に火が通れば、水とローリエの葉を入れて沸騰させる。アクが出てきたら取り除く。
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- 10
材料が柔らかくなったら一度火を止めて、カレールーを入れてとろみが付くまで弱火で煮込む。
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- 11
出来上がりまじかにじゃがいもとブロッコリーを入れて出来上がり。最後にローリエの葉は取り出してね〜。
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コツ・ポイント
クミンシードを良く炒める事がポイントです。そして玉ねぎはアメ色にする。
電子レンジで簡単にできます。
つくれぽ
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