長ネギをみじんり、焼き豚を角切り、わけぎを小口に切っておく。

熱したフライパンにサラダ油をしき長ネギを炒める。焼き豚、ご飯を入れ炒める。

フライパンの真ん中を空けてそこに卵を入れまぜる。半分以上火が通ったらご飯と混ぜ炒める。

オイスターソース、醤油を端から入れて、混ぜ炒める。最後にわけぎを入れ軽く炒めて出来上がり。