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アサリとたけのこの潮酒蒸し
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アサリとたけのこの潮酒蒸し-レシピのメイン写真

アサリとたけのこの潮酒蒸し

たくまぷーすけ
たくまぷーすけ @cook_40094073

フライパンで簡単に
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材料

2人分
  • 茹でたけのこ(中サイズ) 真ん中より下の部分
  • アサリ(250g入り利用) 1パック
  • 日本酒 100cc
  • 塩 中1
  • 有ればスナップエンドウやウスイエンドウ 適当に
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作り方

  1. 1

    茹でたけのこを食べやすい薄さと大きさに切る。
    砂抜きしたアサリを擦り洗いし汚れをとる。

  2. 2

    フライパンに、切ったたけのこを入れアサリを乗せ、有ればエンドウを入れ、日本酒を入れ弱めの中火で蓋をし蒸す。

  3. 3

    アサリの口が開いて汁が出たら、塩を振り蓋をし軽く混ぜて完成。
    15分位冷ました方が味が馴染みます。

コツ・ポイント

塩を入れるので、料理酒より日本酒を使用。
料理酒なら必ず無塩タイプを使って下さい。

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たくまぷーすけ
たくまぷーすけ @cook_40094073
2022/04/11 14:07に公開
料理好きな者です(^^)たまに中食やレトルト食品使い調理しますが、ちょっとした下処理や漬け込み時間は大切だと思ってます。それが美味しい料理になりますよ(〃⌒ー⌒〃)ゞ
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このレシピのキーワード

酒蒸し スナップエンドウ 日本酒 ゆでたけのこ アサリ うすいえんどう

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