強力粉から無塩バターまでをホームベーカリーにセットし、1次発酵までおまかせ。

生地をとりだし、空気を抜いて丸め、ベンチタイム15分。

ダイス状に切ったプロセスチーズを巻き込んで、型に入れ、乾燥に気をつけて、型の高さになるまで2次発酵。

オーブンを180度に予熱し、生地に一本切れ目を入れて、ピザ用チーズをトッピング。

180度のオーブンで25分ほど焼いて出来上がり。