とり肉を皮を下にしてフライパンに入れる。

フライパンより一回り小さい蓋を乗せ、中火で10分間焼く。時々とり肉を動かす。
この間に★の調味料を混ぜ合わせておく。

裏返す。
いい感じの焼き色がつきました。

★の調味料を入れる。蓋をとって中火で5分間加熱。

裏返して中火で3分間加熱。

もう一度裏返して中火で2分間加熱。泡が大きくなりタレにとろみがついてきたら完成！

ブリを照り焼きにしても美味しい！