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食物繊維たっぷり♪お食事系マフィン
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食物繊維たっぷり♪お食事系マフィン-レシピのメイン写真

食物繊維たっぷり♪お食事系マフィン

食べながらセラピー
食べながらセラピー @cook_40129262

粉の配合を調整して低糖質に。さらに豆乳からオーツミルクに替えて「食物繊維UP」のお食事系マフィン。
このレシピの生い立ち
マフィンも甘い系だけでなく、こうやってハーブやチーズで軽いお食事系にできます。少し塩味を効かせて「甘辛風」にするのもポイントです。
甘い系のマフィンはこちらも参考に。
https://cookpad.wasmer.app/recipe/6130106

粉の配合を調整して低糖質に。さらに豆乳からオーツミルクに替えて「食物繊維UP」のお食事系マフィン。
このレシピの生い立ち
マフィンも甘い系だけでなく、こうやってハーブやチーズで軽いお食事系にできます。少し塩味を効かせて「甘辛風」にするのもポイントです。
甘い系のマフィンはこちらも参考に。
https://cookpad.wasmer.app/recipe/6130106

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食物繊維たっぷり♪お食事系マフィン

食べながらセラピー
食べながらセラピー @cook_40129262

粉の配合を調整して低糖質に。さらに豆乳からオーツミルクに替えて「食物繊維UP」のお食事系マフィン。
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マフィンも甘い系だけでなく、こうやってハーブやチーズで軽いお食事系にできます。少し塩味を効かせて「甘辛風」にするのもポイントです。
甘い系のマフィンはこちらも参考に。
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粉の配合を調整して低糖質に。さらに豆乳からオーツミルクに替えて「食物繊維UP」のお食事系マフィン。
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マフィンも甘い系だけでなく、こうやってハーブやチーズで軽いお食事系にできます。少し塩味を効かせて「甘辛風」にするのもポイントです。
甘い系のマフィンはこちらも参考に。
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材料

3個分
  • 米粉 60㌘
  • 片栗粉 30㌘
  • アーモンドプードル 50㌘
  • ↑ナッツアレルギーなどの場合、大豆粉やフラックスシードミール(亜麻仁の粉)で
  • ベーキングパウダー 5㌘
  • ハーブミックス 5~10㌘(お好みで)
  • 塩 2つまみ(多めのほうが美味しい)
  • オーツミルク 50CC
  • 太白ごま油 40~50CC
  • アガベシロップ 大さじ2
  • カマンベールやシュレッドチーズ お好みの量
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作り方

  1. 1

    オーブンを170℃に予熱。
    マフィンの型に薄く油を塗っておきます。

  2. 2

    米粉、片栗粉、アーモンドプードル、ベーキングパウダー、ハーブミックス、塩を一つのボウルに入れてよく混ぜ合わせます。

  3. 3

    オーツミルク、太白ごま油、アガベシロップを2とは別のボウルの中でよく混ぜ合わせます。

  4. 4

    2の粉もののボウルの中に3の液体類を一気に入れてよく混ぜます。

  5. 5

    生地をマフィン型に入れて、上にチーズをトッピングします。
    (写真ではカマンベールをのせてあります)

  6. 6

    170℃のオーブンで20分焼いて出来上がり。

コツ・ポイント

・オーツミルクにすることで食物繊維がたっぷり摂れます。(ない場合は豆乳でも〇)
・片栗粉を入れることでさっくり感やふんわり感が増します。
・太白ごま油は別の植物油に、アガベはメープルシロップに代用可能です。

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食べながらセラピー
食べながらセラピー @cook_40129262
2022/05/11 00:24に公開
『プチ・グルテンフリー』で美肌&痩せ体質に!グルテンフリーのベーグル屋「yumi's BAGEL」も開店。公式LINEはこちら↓https://lin.ee/rwk0MLk◆米粉パンやスイーツ多数掲載◆『週末グルテンフリーですっきり快便、ぐっすり快眠!』(学研プラス)初の著書、好評発売中!https://www.amazon.co.jp/dp/4058016728
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このレシピのキーワード

マフィン 米粉 ナッツ 片栗粉 大豆粉 ハーブ 牛乳 カマンベールチーズ

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