バルチフィッシュカレー
liarra @cook_40050650
イギリス発祥といわれるカレー（諸説あり）スパイスを計っておけばすぐにできるよ。魚は白身が合うけど、鯖缶でも簡単にできます
このレシピの生い立ち
ハウス食品さまからモニターでスパイスをいただいたので。
バルチフィッシュカレー
イギリス発祥といわれるカレー（諸説あり）スパイスを計っておけばすぐにできるよ。魚は白身が合うけど、鯖缶でも簡単にできます
このレシピの生い立ち
ハウス食品さまからモニターでスパイスをいただいたので。
アプリでひらく作り方
- 1
魚はお酢と塩少々をふってサラダ油小さじ１で焼く。
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- 4
別の鍋にサラダ油大さじ１とマスタードシード、フェンネル、クミンシードを入れて火にかける。
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- 5
しゅわ～～～と音がしてきたら、そこに業務スーパーのオニオンソテーを入れる。
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- 6
無い場合は玉ねぎのみじん切りを入れてきつね色になるまでよく炒める。
- 7
その中に、☆のスパイス類を入れて煮立て、①の魚を入れて再び煮立ったら、カレーリーフとパクチーを入れて出来上がり。
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- 9
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- 10
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- 11
パクチーとか、パパドを飾る。今回はサフランライスにアーモンドスライスを飾りました。
- 12
ハウス食品さまからいただいたスパイス
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コツ・ポイント
パパド（パパダム）は豆で出来たインドの薄焼きせんべいで、揚げて食べます。アジアン食材屋さんで売ってます。鯖缶をつかうときは①の工程は無しです。
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