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豚バラブロック大根(圧力鍋)
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豚バラブロック大根(圧力鍋)-レシピのメイン写真

豚バラブロック大根(圧力鍋)

タカタキ
タカタキ @cook_40275913

豚バラブロックも大根も口の中で溶けるようです。
このレシピの生い立ち
年老いた母と子供が一緒に食べられる物がほしかった。

豚バラブロックも大根も口の中で溶けるようです。
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豚バラブロック大根(圧力鍋)

タカタキ
タカタキ @cook_40275913

豚バラブロックも大根も口の中で溶けるようです。
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年老いた母と子供が一緒に食べられる物がほしかった。

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年老いた母と子供が一緒に食べられる物がほしかった。

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材料

  • 大根 40㎝位
  • 豚バラブロック 300g
  • 汁
  • 醤油 大さじ2.5
  • みりん 大さじ3
  • 砂糖 大さじ3
  • 酒 大さじ2
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作り方

  1. 1

    大根の皮を剥き2㎝幅で切り2本スジを入れ裏側に対角1本スジを入れる。

    • 豚バラブロック大根(圧力鍋)作り方1写真
  2. 2

    豚バラブロックは、2㎝幅に切り鍋で表面が白くなるまで煮る。

    • 豚バラブロック大根(圧力鍋)作り方2写真
  3. 3

    汁は別容器で混ぜておく。

    • 豚バラブロック大根(圧力鍋)作り方3写真
  4. 4

    圧力鍋に全ての材料を入れ汁を全体にかけて蓋をして火を付ける。

    • 豚バラブロック大根(圧力鍋)作り方4写真
  5. 5

    圧力がマックスになったら弱火にして12分間たったら火を消して自然に圧力が抜けるまで待ち出来上がり。

    • 豚バラブロック大根(圧力鍋)作り方5写真

コツ・ポイント

大根の切り込みと豚バラブロックは、脂身が多すぎるようなら省いた方がいいです。

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タカタキ
タカタキ @cook_40275913
2022/05/29 13:04に公開

このレシピのキーワード

大根 豚バラかたまり 酒

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