鳥挽き肉の落とし揚げ（つくね）
とほほ @penguin_village
ふんわりとしたひき肉、食感の違う様々な具材が美味しい一品です。肴にお弁当にぴったりです
このレシピの生い立ち
大好きなつくねを、自分好みにしました。
鳥挽き肉の落とし揚げ（つくね）
ふんわりとしたひき肉、食感の違う様々な具材が美味しい一品です。肴にお弁当にぴったりです
このレシピの生い立ち
大好きなつくねを、自分好みにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
ヒジキは水で戻して水分を絞る。にんじん、玉ねぎ、生姜はみじん切りに。生姜はなるたけ細かく。
- 2
ニラ又は大葉は1センチ幅程度にきる
- 3
鳥挽き肉をボウルにいれて白っぽくふんわりするまでこねる
- 4
具材と調味料をボウルにいれてしっかりとまぜこむ
- 5
揚げ油を180度位に温めて一口大にまとめてあげる
- 6
大葉の変わりにニラでもおいしい。刻んだ枝豆でも、レンコンでもよい。
- 7
ヒジキの変わりに、しいたけ半分から1枚でもよい。ヒジキの煮物を具材にしてもよい。
- 8
お弁当にいれてみました。
余りは冷凍もできます。
照り焼き味でつくねにしたり
スープに入れてもよいですよ -
コツ・ポイント
挽き肉をしっかりこねてから、具材と調理料を混ぜ込むとふんわりします。具材を変えていろんな味をたのしんでくださいね。醤油、みりん、砂糖、酒を使い照りやきにしてもまたおいしいですよ
つくれぽ
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20916737
