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土鍋で炊くかつお節のトウモロコシご飯
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土鍋で炊くかつお節のトウモロコシご飯-レシピのメイン写真

土鍋で炊くかつお節のトウモロコシご飯

ヘルシーハーモニー♪
ヘルシーハーモニー♪ @cook_40253397

トウモロコシをたっぷり入れたトウモロコシご飯
水ではなく、出汁で炊いているので甘く香りが際立ちます
このレシピの生い立ち
トウモロコシご飯は芯や昆布と一緒に炊く事で、より旨味が出るので捨てないで下さいね！

トウモロコシをたっぷり入れたトウモロコシご飯
水ではなく、出汁で炊いているので甘く香りが際立ちます
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トウモロコシご飯は芯や昆布と一緒に炊く事で、より旨味が出るので捨てないで下さいね！

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土鍋で炊くかつお節のトウモロコシご飯

ヘルシーハーモニー♪
ヘルシーハーモニー♪ @cook_40253397

トウモロコシをたっぷり入れたトウモロコシご飯
水ではなく、出汁で炊いているので甘く香りが際立ちます
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トウモロコシご飯は芯や昆布と一緒に炊く事で、より旨味が出るので捨てないで下さいね！

トウモロコシをたっぷり入れたトウモロコシご飯
水ではなく、出汁で炊いているので甘く香りが際立ちます
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材料

3合
  • お米 3合
  • かつおだし 600cc
  • トウモロコシ 1本
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作り方

  1. 1

    お米を洗ってザルにあげ30分冷蔵庫で冷やす。かつお節と昆布で出汁をとる

  2. 2

    トウモロコシは茹でて実を外す。芯も使うので取っておく

    • 土鍋で炊くかつお節のトウモロコシご飯作り方2写真
  3. 3

    土鍋に出汁を入れ30分おいてからトウモロコシ・芯・出汁で使った昆布も入れて炊く

    • 土鍋で炊くかつお節のトウモロコシご飯作り方3写真
  4. 4

    土鍋を火にかけ強火で8分
    グツグツ沸騰してきたら弱火で12分
    炊き上がったら20分蒸らす

    • 土鍋で炊くかつお節のトウモロコシご飯作り方4写真
  5. 5

    炊き上がったら全体的に混ぜて出来上がり！

    • 土鍋で炊くかつお節のトウモロコシご飯作り方5写真

コツ・ポイント

出汁は水800ccに昆布を入れ沸騰直前に取り出す。かつお節は厚削り40gを10分程、弱火で火にかける
堅魚屋の【だしせん】使用

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ヘルシーハーモニー♪
ヘルシーハーモニー♪ @cook_40253397
2020/07/01 05:30に公開
野菜ソムリエ&だしソムリエをしています。季節の野菜を使ったお料理やヘルシーで体に優しいものを紹介しています♪【Instagram】shiho_kanamori【Ameblo】https://vege-shiho.amebaownd.com/
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このレシピのキーワード

ご飯 とうもろこし 米

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