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辛味チキン風からあげ*サイゼリヤ再現♪
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辛味チキン風からあげ*サイゼリヤ再現♪-レシピのメイン写真

辛味チキン風からあげ*サイゼリヤ再現♪

pokoぽん☆彡
pokoぽん☆彡 @cook_40054557

たったこれだけで楽しめる♪おうちでファミレスメニュー!辛さ控えめだから子供喜ぶ♪
簡単すぐできる♪手軽にポリ袋を使用で手間なし!
夏休みランチに、夕食に、お弁当、パーティーに♪
お値打ち手羽先で節約♪特売日や見切り品、割引品、半額品は迷わず買って冷凍保存が便利!

このレシピの生い立ち
サイゼリヤで食べたチキンが美味しかったので、原材料を参考に試行錯誤して作ったのち、結局は手軽な調味料で作った物が一番美味しくできました。
フィセルやディアボラ野菜ソースを添えればサイゼリヤ気分♪

たったこれだけで楽しめる♪おうちでファミレスメニュー!辛さ控えめだから子供喜ぶ♪
簡単すぐできる♪手軽にポリ袋を使用で手間なし!
夏休みランチに、夕食に、お弁当、パーティーに♪
お値打ち手羽先で節約♪特売日や見切り品、割引品、半額品は迷わず買って冷凍保存が便利!

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サイゼリヤで食べたチキンが美味しかったので、原材料を参考に試行錯誤して作ったのち、結局は手軽な調味料で作った物が一番美味しくできました。
フィセルやディアボラ野菜ソースを添えればサイゼリヤ気分♪

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辛味チキン風からあげ*サイゼリヤ再現♪

pokoぽん☆彡
pokoぽん☆彡 @cook_40054557

たったこれだけで楽しめる♪おうちでファミレスメニュー!辛さ控えめだから子供喜ぶ♪
簡単すぐできる♪手軽にポリ袋を使用で手間なし!
夏休みランチに、夕食に、お弁当、パーティーに♪
お値打ち手羽先で節約♪特売日や見切り品、割引品、半額品は迷わず買って冷凍保存が便利!

このレシピの生い立ち
サイゼリヤで食べたチキンが美味しかったので、原材料を参考に試行錯誤して作ったのち、結局は手軽な調味料で作った物が一番美味しくできました。
フィセルやディアボラ野菜ソースを添えればサイゼリヤ気分♪

たったこれだけで楽しめる♪おうちでファミレスメニュー!辛さ控えめだから子供喜ぶ♪
簡単すぐできる♪手軽にポリ袋を使用で手間なし!
夏休みランチに、夕食に、お弁当、パーティーに♪
お値打ち手羽先で節約♪特売日や見切り品、割引品、半額品は迷わず買って冷凍保存が便利!

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フィセルやディアボラ野菜ソースを添えればサイゼリヤ気分♪

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材料

12個分
  • 手羽先or手羽中 12本
  • コチュジャン 大さじ1
  • 醤油 大さじ1
  • にんにくorにんにくチューブ 1かけ分
  • ☆薄力粉 60g
  • ☆水 大さじ3
  • 揚げ油 適量
  • 《味変》
  • 辛さプラス→ 。
    手作り♪唐辛子フレーク*一味とうがらし
  • さっぱりと→野菜ペースト 。
    オニオンソース*ディアボラ野菜ペースト
  • 風味アップ→やみつきスパイスミックス 。
    魔法のやみつきスパイス*サイゼリヤ再現♪
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作り方

  1. 1

    包丁やキッチンばさみで先っぽを切り落とし、火を通りやすくするため裏側(皮の反対側)に切りこみを入れて開く。

    • 辛味チキン風からあげ*サイゼリヤ再現♪作り方1写真
    鶏肉下ごしらえ骨付き手羽中の骨抜き下処理
  2. 2

    ポリ袋に移し、コチュジャン、醤油、ニンニクすりおろしを加え混ぜ、よく揉みこむ。
    ※ベタベタしない計り方はリンク先参照。

    • 辛味チキン風からあげ*サイゼリヤ再現♪作り方2写真
    • 辛味チキン風からあげ*サイゼリヤ再現♪作り方2写真
    ベタベタしないスプーン計り方&トッピング
  3. 3

    冷蔵庫で30~1時間ほどおく。

    • 辛味チキン風からあげ*サイゼリヤ再現♪作り方3写真
  4. 4

    ☆を加えて粉っぽさがなくなるまでよくもみこみ、衣をトロトロの状態にする。

    • 辛味チキン風からあげ*サイゼリヤ再現♪作り方4写真
  5. 5

    しっかり衣を絡ませ、皮側を上にして熱した油に入れ、衣が固まったら時々返しながら火が通るまで揚げる。

    • 辛味チキン風からあげ*サイゼリヤ再現♪作り方5写真
  6. 6

    ※揚げている間、触りすぎると衣が剥がれる場合があるので気を付けてくださいね。

    • 辛味チキン風からあげ*サイゼリヤ再現♪作り方6写真
  7. 7

    ◆先っぽは冷凍して保存できますよ♪

    • 辛味チキン風からあげ*サイゼリヤ再現♪作り方7写真
    コラーゲンボール*手羽先の先っぽの下処理
  8. 8

    ◆先っぽ活用。

    • 辛味チキン風からあげ*サイゼリヤ再現♪作り方8写真
    簡単すぐできる唐揚げ*時短フライドチキン
  9. 9

    《フィセル》
    参考にどうぞ。

    • 辛味チキン風からあげ*サイゼリヤ再現♪作り方9写真
    フランスパン柔らかフィセル*カスクートに

コツ・ポイント

そのままでも美味しいけど味変すると更に楽しめてサイゼリヤ気分を味わえますよ♪

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pokoぽん☆彡
pokoぽん☆彡 @cook_40054557
2022/09/10 01:16に公開
つくれぽをいただいたり参考にしてくださったり、皆様との一期一会に感謝しております。地元を離れると、普段の何気ない料理が特別な物だったと気付きます。子供の頃の記憶が懐かしく、無性に食べたくなる料理が…ここにはあります。息子の野菜嫌い克服の為の切り方や調理、夫や子供の好きな味付けなど、家族の為に些細な物もこちらに残す事で子供に繋がっていけばと思い、覚え書きがわりに活用しています。
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から揚げ 鶏手羽中 にんにく スパイス 薄力粉 コチュジャン とり手羽先

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