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ゴーヤと卵の炒めもの
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ゴーヤと卵の炒めもの-レシピのメイン写真

ゴーヤと卵の炒めもの

やったぜ!なみちゃん
やったぜ!なみちゃん @cook_40081545

ゴーヤを使った簡単レシピです。お酒が進みます!
このレシピの生い立ち
親戚の叔母さんに教えてもらいました。

ゴーヤを使った簡単レシピです。お酒が進みます!
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親戚の叔母さんに教えてもらいました。

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ゴーヤと卵の炒めもの

やったぜ!なみちゃん
やったぜ!なみちゃん @cook_40081545

ゴーヤを使った簡単レシピです。お酒が進みます!
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親戚の叔母さんに教えてもらいました。

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材料

  • ゴーヤ 小3本
  • 卵 3個
  • ほんだし 小さじ1
  • 塩 少々
  • 鰹節 1パック
  • 黒こしょう 適量
  • オリーブオイル 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ゴーヤは薄切りにして塩を少々ふり
    水が出るまで置いておきます。

  2. 2

    水が出たら絞ってオリーブオイルで
    しんなりするまで炒めます。焦げる寸前まで 多少焦げてもOK!

  3. 3

    ほんだしを入れてさらに炒めます。

  4. 4

    といた卵を回し入れ炒めたら鰹節を
    入れます。火を止め混ぜたら出来上がり。

  5. 5

    仕上げに黒こしょうをかけて召し上がれ。

コツ・ポイント

ゴーヤをよく炒めてその後入れる
ほんだしが旨さの秘訣です。

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やったぜ!なみちゃん
やったぜ!なみちゃん @cook_40081545
2022/09/12 03:28に公開

このレシピのキーワード

炒めもの ゴーヤ かつお節 卵

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