ゴーヤと卵の炒めもの
ゴーヤを使った簡単レシピです。お酒が進みます!
このレシピの生い立ち
親戚の叔母さんに教えてもらいました。
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ゴーヤを使った簡単レシピです。お酒が進みます!
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親戚の叔母さんに教えてもらいました。
ゴーヤは薄切りにして塩を少々ふり
水が出るまで置いておきます。
水が出たら絞ってオリーブオイルで
しんなりするまで炒めます。焦げる寸前まで 多少焦げてもOK!
ほんだしを入れてさらに炒めます。
といた卵を回し入れ炒めたら鰹節を
入れます。火を止め混ぜたら出来上がり。
仕上げに黒こしょうをかけて召し上がれ。
ゴーヤをよく炒めてその後入れる
ほんだしが旨さの秘訣です。
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