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《冷凍保存》 炒め玉ねぎ
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《冷凍保存》 炒め玉ねぎ-レシピのメイン写真

《冷凍保存》 炒め玉ねぎ

ス〜さん
ス〜さん @cook_40306406

炒め玉ねぎを冷凍ストックしておくと本格的なカレーやミートローフを作る時に時短できて便利です。

このレシピの生い立ち
手間の掛かる料理を作りたい時にすぐ作れるようにしたかったから。

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材料

  • 玉ねぎ 1玉
  • 塩 ひとつまみ
  • オリーブオイル 適量
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作り方

  1. 1

    玉ねぎをみじん切りにする

  2. 2

    鍋にオリーブオイルを引き
    みじん切りした玉ねぎを入れ塩をひとつまみ加える

    • 《冷凍保存》 炒め玉ねぎ作り方2写真
  3. 3

    中火で炒める ※小まめに混ぜるよりもしばらく放置して焦げてきてそうだなと思ったら混ぜるようにする。多少焦げてもOK!

    • 《冷凍保存》 炒め玉ねぎ作り方3写真
  4. 4

    量が減り飴色になったら完成★

    • 《冷凍保存》 炒め玉ねぎ作り方4写真
  5. 5

    耐熱皿に移し熱をとる

    • 《冷凍保存》 炒め玉ねぎ作り方5写真
  6. 6

    粗熱が取れたら保存袋に移し、平らにして冷凍庫へ

    • 《冷凍保存》 炒め玉ねぎ作り方6写真
  7. 7

    これで約1ヶ月程保ちます。

コツ・ポイント

塩を加えて炒める時間を短くしています。

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ス〜さん
ス〜さん @cook_40306406
2020/07/22 14:35に公開
2020年7月2日開始★小さな頃から食べることが大好き!小麦アレルギーになりほぼ自炊生活です。小麦粉を使わない低糖質なメニューをシェアします。美味しく食べてカラダに優しいレシピを心がけています。 ※UPしたレシピは何度も作っていく中で書き直し、追記する事があります。ご迷惑をお掛けしますがよろしくお願いいたします。
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炒めもの 玉ねぎ

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