《冷凍保存》 炒め玉ねぎ
ス〜さん @cook_40306406
炒め玉ねぎを冷凍ストックしておくと本格的なカレーやミートローフを作る時に時短できて便利です。
このレシピの生い立ち
手間の掛かる料理を作りたい時にすぐ作れるようにしたかったから。
《冷凍保存》 炒め玉ねぎ
炒め玉ねぎを冷凍ストックしておくと本格的なカレーやミートローフを作る時に時短できて便利です。
このレシピの生い立ち
手間の掛かる料理を作りたい時にすぐ作れるようにしたかったから。
作り方
- 1
玉ねぎをみじん切りにする
- 2
鍋にオリーブオイルを引き
みじん切りした玉ねぎを入れ塩をひとつまみ加える -
- 3
中火で炒める ※小まめに混ぜるよりもしばらく放置して焦げてきてそうだなと思ったら混ぜるようにする。多少焦げてもOK!
-
- 4
量が減り飴色になったら完成★
-
- 5
耐熱皿に移し熱をとる
-
- 6
粗熱が取れたら保存袋に移し、平らにして冷凍庫へ
-
- 7
これで約1ヶ月程保ちます。
コツ・ポイント
塩を加えて炒める時間を短くしています。
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