私のキャロットケーキ
hoho！ @cook_40053641
ニンジンが約2本も入ってるキャロットケーキです。
私が一番好きなスイーツ♡
このレシピの生い立ち
キャロットケーキはいろいろなレシピを試しました。自分好みの味を追及して何度も作りたくなる簡単なレシピにしました。
私のキャロットケーキ
ニンジンが約2本も入ってるキャロットケーキです。
私が一番好きなスイーツ♡
このレシピの生い立ち
キャロットケーキはいろいろなレシピを試しました。自分好みの味を追及して何度も作りたくなる簡単なレシピにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
【下準備】
卵、バター、クリームチーズは常温にしておく - 2
◎粉類を奮っておく。
- 3
オーブンを１６０度で予熱しておく。
- 4
ニンジンは擦り下ろしておく。
- 5
【生地を作る】
ボウルに卵と砂糖を入れて泡立て器で混ぜる。 - 6
⑤に太白胡麻油を加えて乳化するまでよく混ぜる。
- 7
⑥に④のニンジンを加えて混ぜる。
- 8
⑦に②の◎粉類を加えてヘラで混ぜる。
- 9
敷紙を敷いた型に入れて160度で約40分焼く。焼き時間はオーブンによって調整してください。
焼けたら網の上で冷ます。 - 10
【フロスティングを作る】
クリームチーズ、バター、砂糖をボウルでよく混ぜ合わせる。ゆるくなりすぎたら冷蔵庫で冷やす。 - 11
しっかり冷めた⑨にフロスティングクリームをのせてクルミを散らす。冷やしてから切り分ける。
- 12
保存容器に入れ、冷蔵庫で2日ぐらい置くとよりしっとりなじんでさらに美味しくなります。
コツ・ポイント
クルミはフロスティングに混ぜ込んでも、生地に入れてもいいですが、あったほうが美味しいです。
写真のフロスティングに色が付いているのはてんさい糖を使っているからです。
粉糖にすると白くなめらかに仕上がります。
型はパウンド型や丸型などでも♪
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