揚げない！鶏手羽中のピリ辛甘酢ダレ
♪small♪ @cook_40255304
手羽中をピリ辛の甘酢ダレでしっかり絡めます。後引く美味しさ。揚げないから気楽に作れますよ〜！
このレシピの生い立ち
手羽中好きでいろんな調理法や味付け試してます
揚げない！鶏手羽中のピリ辛甘酢ダレ
手羽中をピリ辛の甘酢ダレでしっかり絡めます。後引く美味しさ。揚げないから気楽に作れますよ〜！
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アプリでひらく作り方
- 1
鶏手羽中肉をボウルに入れて塩こしょうを入れて全体に揉み込む
- 2
ボウルに片栗粉を加えて、肉の周りにまんべんなく片栗粉をつけるように混ぜる。
- 3
火をつける前のフライパンに肉を並べ入れる。重ならないようにね！
- 4
フライパンに油を大さじ3入れて蓋をする。
火をつけて弱火で4分蒸し焼き。その間にタレの材料をボウルに混ぜ合わせておく。 - 5
肉を裏返して蓋をして弱火で3〜4分蒸し焼きにする。
- 6
フライパンの端に肉を寄せて余分な油をキッチンペーパーで拭き取る。
- 7
タレを加えて中火〜強火にする。ヘラで全体を大きく混ぜながら肉にタレを絡めていく。
- 8
タレが段々とふつふつして、照りが出て肉にしっかり絡んだら出来上がり！
コツ・ポイント
最後にタレをしっかり焦がさないように煮詰めてくださいね！
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