玉ねぎは細めのくし切り、じゃがいもと人参は皮をむき大きめの一口大、にんにくは粗みじん切りにする。

フライパンで、オリーブオイルを熱し玉ねぎを炒める。
しんなりしたら鍋にうつす。

同じフライパンに、オリーブオイルとにんにくを入れ、香りが立ってきてら鶏もも肉に両面焼き色がつくまで焼く。

玉ねぎと同じ鍋に、鶏もも肉、じゃがいも、人参を入れる。水をフライパンに入れて油や肉汁と一緒に鍋に流し入れて火にかける。

沸騰したら蓋をして、端を少しずらし10分煮込む。

りんごジュース、トマト缶、はちみつを入れ、更に10分煮込む。
（同じように蓋を少しずらしておく）

火をとめてヨーグルトを入れ、カレールーを溶かしたら、再度火をつけて、とろみがつくまでかき混ぜながら煮たら完成。

その他の100％ジュースでも可。
トマトが入ってなければ、フルーツと野菜のミックスでも。
この人参ジュースも合いました。