じゃがいもの皮をむき８等分に切る。水にさらし、耐熱容器に水気を切って入れる。600Wで、５〜６分レンチンする。

じゃがいもがやわらかくなったら、少し形が残る程度につぶし、なめ茸とマヨネーズを加え混ぜる。

味見をして薄いようなら、めんつゆ大さじ１位を足してください。