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我が家の大根ときゅうりキムチ
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我が家の大根ときゅうりキムチ-レシピのメイン写真

我が家の大根ときゅうりキムチ

accco_U
accco_U @cook_40067368

我が家の夏のキムチ定番♪
白菜キムチよりも歯応えがあり、夏場におすすめ^ ^
このレシピの生い立ち
大好きなキムチが販売中止になり、塩辛やあみなど色々試して、家にある材料で簡単にできるこの配合に落ち着きました。

我が家の夏のキムチ定番♪
白菜キムチよりも歯応えがあり、夏場におすすめ^ ^
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大好きなキムチが販売中止になり、塩辛やあみなど色々試して、家にある材料で簡単にできるこの配合に落ち着きました。

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我が家の大根ときゅうりキムチ

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我が家の夏のキムチ定番♪
白菜キムチよりも歯応えがあり、夏場におすすめ^ ^
このレシピの生い立ち
大好きなキムチが販売中止になり、塩辛やあみなど色々試して、家にある材料で簡単にできるこの配合に落ち着きました。

我が家の夏のキムチ定番♪
白菜キムチよりも歯応えがあり、夏場におすすめ^ ^
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材料

  • 大根 1/2本（450g）
  • きゅうり 1本（150g）
  • もみ塩 18g
  • ★にんにく(すりおろし) 6.6g
  • ★しょうが(すりおろし) 6.6g
  • ★すりごま 小さじ1.5
  • ★はちみつ 12g
  • ★唐辛子粉 大さじ１弱
  • ★ごま油 大さじ1強(16g)
  • ★ナンプラー 12g
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作り方

  1. 1

    細切りにした大根・きゅうり、塩をボウルに入れて混ぜ、10分ほどたって水気がでたらしっかり絞り、容器に入れる。

  2. 2

    1の容器に、★を入れて混ぜあわせたら完成！

  3. 3

    餃子とビールに＾＾残りはビビンパや豚キムチ炒め、炒飯がおすすめです

コツ・ポイント

＊唐辛子粉は常温保存するとカビが生えるので、冷凍庫で保存。
＊白菜よりも歯ごたえがあり、夏場におすすめ。
＊大根は上の部分がおすすめです。

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accco_U
accco_U @cook_40067368
2021/10/31 03:11に公開
三姉妹のママです。仕事をしてるのでもっぱら時短料理ばかりですが、無添加のおいしさを子どもたちに伝えるべく、手作りを心がけてます。その1 余計なものは使わずシンプルな味付けその2 できるかぎり手作りその3 1週間分の献立で時間も食材も無駄なしその4 手作り品の冷凍活用、リメイクで時短
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