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レモンでさっぱり☆ブリのソテー 作り置き
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レモンでさっぱり☆ブリのソテー 作り置き-レシピのメイン写真

レモンでさっぱり☆ブリのソテー 作り置き

クックさく❣️
クックさく❣️ @cook_40369679

旨味こってりのブリを、レモンでさっぱりいただきます。
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一口サイズにして弁当にも

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材料

2人分
  • ブリ 2切れ
  • 日本酒 大さじ1
  • 塩 ひとつまみ
  • (タレ)
  • ネギ(白い部分) 1本
  • レモン汁 50ccくらい
  • 胡麻油 30cc
  • だし汁(鳥がら、昆布出汁など) 15cc
  • ニンニク ひとかけ
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作り方

  1. 1

    ブリの切り身に日本酒と塩をふり、軽くもみ込んで20分ほど置く。(私は弁当用なのでブリは1切れを更に三等分にカット)

  2. 2

    ネギの白部分をざっくりみじん切りにし、レモン汁、胡麻油、だし汁と和える。黒胡椒を挽いてかける。好みでニンニクを

  3. 3

    ブリの水気をキッチンペーパーなどで(なるべく)取り除き、フライパンでソテーする(もしくは魚焼きグリル。油が落ちさっぱり)

    • レモンでさっぱり☆ブリのソテー 作り置き作り方3写真
  4. 4

    ブリに火が通れば、2の(漬け汁)に入れる。あら熱をとり冷蔵庫へ入れる。

  5. 5

    (わが家の参考サイズ)

    • レモンでさっぱり☆ブリのソテー 作り置き作り方5写真

コツ・ポイント

とくにコツはない

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クックさく❣️
クックさく❣️ @cook_40369679
2020/08/23 14:40に公開
基本は弁当のおかず。作り置き系がメインです。Easy・保存性・キュキュと弁当箱に詰めやすい、がモットー✨
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このレシピのキーワード

ねぎ ぶり にんにく 日本酒 コンブ 鶏ガラ

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