業スーキャラメルプリンでアイスクリーム
パック横のアイスクリームアレンジを参考にしました。
このレシピの生い立ち
アイス好きの息子のために、大量生産。
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- 1
耐熱ボウルにプリンを500g入れ、レンジで溶かす。約４０度くらい。熱くなりすぎないように、人肌くらいにして下さい。
- 2
別のキレイなボウルに生クリームと砂糖を加え、8分だてにする。
- 3
溶けたプリンをなめらかにするまで混ぜる。
- 4
よーく、なめらかにしたプリンの中に、ホイップクリームを２、３回に分けて入れ、軽く混ぜる。
泡を潰さない様に混ぜる。 - 5
プラ容器に流し込み、冷凍庫で一晩冷凍して出来上がり。
- 6
冷凍途中で何度か混ぜると、さらになめらかです。
-
コツ・ポイント
材料3つ。
溶かしたプリンは熱くしすぎない。
もし熱くなってしまったら、冷めるまで待って(熱いとホイップが溶けるので)、ホイップを混ぜて下さい。
プラ容器はアルコール消毒等するかと良いと思います。
つくれぽ
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