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ハンバーグステーキ職人の鶏もも肉の下処理
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ハンバーグステーキ職人の鶏もも肉の下処理-レシピのメイン写真

ハンバーグステーキ職人の鶏もも肉の下処理

しるびー1978
しるびー1978 @silbee
群馬

うまいうまい焼き、から揚げ、チキン南蛮、チキンカレー等にどうぞ!このひと手間で仕上がりがまったく違いますよ!

このレシピの生い立ち
いつもこのやり方。

うまいうまい焼き、から揚げ、チキン南蛮、チキンカレー等にどうぞ!このひと手間で仕上がりがまったく違いますよ!

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ハンバーグステーキ職人の鶏もも肉の下処理

しるびー1978
しるびー1978 @silbee
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材料

1人分
  • 鶏もも肉 1枚(300g)
  • 塩 少々(小さじ1/4程度)
  • 砂糖 小さじ1
  • 酒 大さじ1
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作り方

  1. 1

    今日は和田畜産さんの群馬県産の鶏もも肉を使いました。100gあたり118円でした!

    • ハンバーグステーキ職人の鶏もも肉の下処理作り方1写真
  2. 2

    広げて〜

    • ハンバーグステーキ職人の鶏もも肉の下処理作り方2写真
  3. 3

    チキンステーキじゃないからあまり気にする必要はないけど、こ〜ゆ〜スジを包丁を上向きにして切ります。

    • ハンバーグステーキ職人の鶏もも肉の下処理作り方3写真
  4. 4

    縮み防止ね!黄色い脂も除いてください。

    • ハンバーグステーキ職人の鶏もも肉の下処理作り方4写真
  5. 5

    ひとくち大に切って〜

    • ハンバーグステーキ職人の鶏もも肉の下処理作り方5写真
  6. 6

    ボールに移します。

    • ハンバーグステーキ職人の鶏もも肉の下処理作り方6写真
  7. 7

    調味料全部入れて〜

    • ハンバーグステーキ職人の鶏もも肉の下処理作り方7写真
  8. 8

    手で揉み込みます。

    • ハンバーグステーキ職人の鶏もも肉の下処理作り方8写真
  9. 9

    揉み込んだら〜

    • ハンバーグステーキ職人の鶏もも肉の下処理作り方9写真
  10. 10

    ラップをして、冷蔵庫で1晩ね!使う時は表面の水分を拭いてください。

    • ハンバーグステーキ職人の鶏もも肉の下処理作り方10写真
  11. 11

    R4年3月28日つくれぽ10人達成しました!作ってくださったみなさまThanks!

    • ハンバーグステーキ職人の鶏もも肉の下処理作り方11写真

コツ・ポイント

何にもな〜い!

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しるびー1978
しるびー1978 @silbee
2021/03/18 12:05に公開
群馬
クックパッドアンバサダー2026-2025R7年9月24日宝島社から初の単独のレシピ本、元ハンバーグステーキ職人の特売肉で格上げレシピ発売✨クックパッド総閲覧数3億回以上&つくれぽ11万件以上!肉は五感で楽しむエンターテインメントだ!『見て楽しい!食べて美味しい!初心者にも家計にも優しい!』レシピを心がけてます。群馬県在住の◯歳の男で、幼稚園の頃から包丁を握っている元ハンバーグステーキ職人&調理師&カレー伝導師&上級カレーエキスパートです。ご提案させていただいたレシピが、少しでも皆様の幸せな食卓のお力になれますように。
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このレシピのキーワード

ハンバーグ 鶏もも肉 酒

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