Ayam, Tempe dan Tahu Penyet Ala Kaki Lima
Kemarin pagi ke dokter gigi, eh ternyata antriannya panjang banget. Sampai rumah jam 2 siang karena belum masak buka kulkas ada ayam, tahu ama tempe ya udahlah untuk makan malam bikin penyetan ala kaki lima aja. Alhamdullilah anak dan suami pada suka.
Ayam, Tempe dan Tahu Penyet Ala Kaki Lima
Kemarin pagi ke dokter gigi, eh ternyata antriannya panjang banget. Sampai rumah jam 2 siang karena belum masak buka kulkas ada ayam, tahu ama tempe ya udahlah untuk makan malam bikin penyetan ala kaki lima aja. Alhamdullilah anak dan suami pada suka.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cara buat ayam goreng ungkep : Cuci bersih ayam lalu beri perasan air jeruk nipis, aduk rata diamkan selama 5 menit kemudian bilas sampai bersih. Ulek semua bumbu halus utk ayam.
- 2
Tusuk - tusuk daging ayam dg garpu (supaya bumbu meresap, lalu campur ayam dg bumbu halus dan air secukupnya. Kemudian ungkep ayam hingga matang dan air menyusut.
- 3
Setelah matang, angkat dan tiriskan ayam dari bumbu ungkepan. Kemudian goreng ayam hingga kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan.
- 4
Buang daun salam daun jeruk dan sereh dari sisa bumbu ungkepan lalu tambahkan sedikit minyak masak sekitar 5 menit.
- 5
Cara buat tempe dan tahu goreng : ulek bumbu halus utk tempe tahu, tambahkan sedikit air lalu rendam tempe tahu sebentar kmd goreng hingga matang, angkat dan tiriskan.
- 6
Cara buat sambal : Tumis duo bawang, duo cabe, tomat dan terasi dg minyak goreng secukupnya hingga layu. Lalu pindah ke cobek beri garam, gula pasir, gula merah dan kaldu bubuk jamur ulek hingga rata. Kemudian tumis sambal sebentar, aduk rata dan koreksi rasanya.
- 7
Dan ayam, tempe, tahu penyet ala kaki lima siap disajikan dengan bumbu ungkep, sambal, lalapan kemangi dan timun.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar