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ごぼうと油揚げのお味噌汁♪
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ごぼうと油揚げのお味噌汁♪-レシピのメイン写真

ごぼうと油揚げのお味噌汁♪

らおちゃま
らおちゃま @cook_40286043

根菜を美味しく食べたくて、お味噌汁にしました♪

トッピングでカイワレを添えましたが、青ネギやミョウガでも代用出来ます☆
このレシピの生い立ち
手間なくさっと根菜料理を加えたい時に♪

我が家の豚汁はにんにく入りなので、ごぼうのお味噌汁にもポイントになるにんにくを入れてあります☆
旨味が増しますよ~♪

根菜を美味しく食べたくて、お味噌汁にしました♪

トッピングでカイワレを添えましたが、青ネギやミョウガでも代用出来ます☆
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手間なくさっと根菜料理を加えたい時に♪

我が家の豚汁はにんにく入りなので、ごぼうのお味噌汁にもポイントになるにんにくを入れてあります☆
旨味が増しますよ~♪

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ごぼうと油揚げのお味噌汁♪

らおちゃま
らおちゃま @cook_40286043

根菜を美味しく食べたくて、お味噌汁にしました♪

トッピングでカイワレを添えましたが、青ネギやミョウガでも代用出来ます☆
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手間なくさっと根菜料理を加えたい時に♪

我が家の豚汁はにんにく入りなので、ごぼうのお味噌汁にもポイントになるにんにくを入れてあります☆
旨味が増しますよ~♪

根菜を美味しく食べたくて、お味噌汁にしました♪

トッピングでカイワレを添えましたが、青ネギやミョウガでも代用出来ます☆
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我が家の豚汁はにんにく入りなので、ごぼうのお味噌汁にもポイントになるにんにくを入れてあります☆
旨味が増しますよ~♪

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材料

  • ごぼう 2本
  • 油揚げ 2枚
  • オリーブオイル 中匙1
  • にんにくチューブ 中匙1
  • 味噌 お好みで
  • 水 鍋に8分目
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作り方

  1. 1

    ごぼうは斜めの薄切りにして水にさらしておく
    (✱アク抜き)

  2. 2

    油揚げ2枚を幅5mm程度に切る
    (✱長持ちさせるため圧縮して冷凍しておいたものを使用)

    • ごぼうと油揚げのお味噌汁♪作り方2写真
  3. 3

    フライパンにオリーブオイルをひき、にんにくチューブ10cmくらい出してオリーブオイルで先に香り付けする

  4. 4

    にんにくに火が通ったら、良く水切りしたごぼうを入れて3分ちょっと中火で炒める

    • ごぼうと油揚げのお味噌汁♪作り方4写真
  5. 5

    だし入りのみそ汁ベースに炒めたごぼうを入れ、沸騰したら火を止めて、お味噌を入れて出来上がり♪

コツ・ポイント

オリーブオイルににんにくの香りと味を付けること。
ごぼうは薄切りした方が火の通りが早く、消化不良になりにくいです。
★にんにくを入れる事がポイントです!

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らおちゃま
らおちゃま @cook_40286043
2023/06/02 08:45に公開
創作系、アレンジ系のお料理が好きです(*´ω`*)
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このレシピのキーワード

みそ汁 ごぼう 味噌 油揚げ

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