いかは中までしっかりと洗う。2cm幅にカットする。その後内側の汚れなどを再度洗って取り除く。

フライパンに油、にんにく、豆板醤を入れて火にかける。にんにくの香りがしてきたらいかを重ならないように加える。　

そのまま少しおいて(2分程度)弱めの中火で焼く(油はね注意です)。焼き目がついたらひっくり返し反対側も焼く。

両面焼けたら塩こしょうをしてお皿に盛り付け完成。