超簡単トマト冷麺
shimaru @cook_40051102
スープの希釈を水→トマトジュースにするだけ☆
簡単だけどとっても美味＆リコピン補給にも♪
お好みのトッピングでどうぞ♡
このレシピの生い立ち
前に作った豆乳冷麺（レシピID : 21592420）のトマトジュースバージョン。
超簡単トマト冷麺
スープの希釈を水→トマトジュースにするだけ☆
簡単だけどとっても美味＆リコピン補給にも♪
お好みのトッピングでどうぞ♡
このレシピの生い立ち
前に作った豆乳冷麺（レシピID : 21592420）のトマトジュースバージョン。
アプリでひらく作り方
- 1
トッピングの準備
アボカドは食べやすく切り、キムチと軽く和えておく。
ミニトマトは半分に切る。 - 2
麺をゆでる湯を沸かす。
スープをトマトジュースで希釈する。分量は製品に記載された分量を目安に。
-
- 3
※今回は氷も入れているのでやや濃い目に希釈しています。（本来は水200㏄→トマトジュース150㏄程度に少なく）
- 4
記載通りに麺をゆで、冷水でよく洗い、ざるにあげて水気をよく切ったら②の器に盛り付ける。①とパクチーをトッピングする。
- 5
具材はお好みで。
ゆで卵やトマト、キュウリ、クリームチーズもよく合います。 -
- 6
途中で味変したい場合は、酢がよく合います。
コツ・ポイント
スープはあらかじめ作っておいて冷蔵庫で冷やしておいても。
あとは麵を盛り付ける時、よく水気を切ってね。
スープの希釈は目安なので、お好みで加減してください。しょっぱくなり過ぎないよう、無塩のトマトジュース推奨です。
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