しめじは、石づき切り落としバラします。

椎茸は、石づきの汚れた部分を切り落とし手で一口大に裂く。

エリンギも、石づきに軽く切れ目を入れて裂く。（食べ易い大きさ）

これらをボウルなどに入れておく。

今回はこちらのガーリックバターソースを使います。

フライパンにガーリックバターソースを入れて中火に掛けます。

ソースが溶けてきたら、きのこを加えて炒めていく。

全体的にソースが絡まったら、蓋をして5分加熱する。

5分後蓋を開けると、こんな感じで水分が出てくるので、強火にして少し水分を飛ばします。

水分を飛ばしたら、だし醤油を加えて炒める。（1〜2分）

こんな感じにきのこが色付けば火を止めて出来上がり。

保存容器に入れて冷蔵庫で4〜5日保存が効きます。
そのまま食べても、パスタに入れても、オムレツなどに入れてても美味しい！